La Cachette du Bootlegger

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La Cachette du Bootlegger est fière d'offrir ses trousses de brassage SuperBatch. Ce produit exclusif est préparé par nous à partir d'extraits de malts liquides fraîchement préparés, d'extraits de houblons pour l'amertume et de houblons séchés de finition pour plus de saveurs et d'arômes.

Bouillir le contenu d'une trousse SuperBatch avec 3 à 4 litres d'eau pendant cinq minutes conférera à la bière les propriétés de saveur et d'arôme des houblons de finition tout en stérilisant le moût. Pas de sucre à ajouter en fermentation primaire.

Les trousses SuperBatch de Bootlegger sont offertes dans des seaux de 3 litres (sauf pour la Belgian Triple) et peuvent contenir jusqu'à 4,5 kg d'extraits de malt. Les variétés actuellement disponibles peuvent se résumer comme suit:

Bavarian Lager: Une bière blonde de style lager allemand. Quoique bien houblonnée, sa généreuse quantité de malt lui confère un étalement savoureux au goût franc et rafraîchissant. $25.95

Belgian Triple: D'une couleur dorée à légèrement orangée, cette ale bien arrondie au goût doux et élevée en alcool, avec un soupçon de gingembre, s'inscrit dans le style des bières belges fortes (densité de départ d'environ 1,070 pour 23 litres). $29.95

Canadian Export: De couleur paille dorée, bien équilibrée, cette ale canadienne propose une saveur distinctive de houblons frais. Un hommage à la tradition brassicole canadienne. $22.95

Cerveza: Une bière d'une couleur blond-pâle, au goût frais et léger, semblable à la Corona. $21.95

Danish Pilsner: Une bière blonde, légèrement plus houblonnée que les bières de type lager, au caractère sec et malté, le tout avec une touche rafraîchissante de houblons européens. $23.95

Honey Lager: Une bière blonde dont le malt et les houblons combinés à l'ajout de miel pâle naturel lui confèrent un goût plus sec et rafraîchissant. $27.95

Belgian Ale: Une bière brune foncée avec un goût de malt et un houblonnage léger, épicée à la coriandre et aux pelures d'orange. $24.95

Bootlegger's ESB: Une "Extra Special Bitter", une bière de style anglais extra spéciale, de couleur marron, somptueuse et bien charpentée. La Bootlegger's ESB est indiscutablement la plus maltée de toutes nos bière "bitter". $25.95

Bootlegger Steam Beer: Une similitude avec une variété connue aussi sous le nom de "California Common Beer". Une bière légèrement ambrée, généreuse en amertume, moyennement corsée et qui se distingue par son soupçon de malt caramélisé. Quoique produite avec une levure "lager", elle est fermentée à une température "ale" (température ambiante). $29.95

English Pale Ale: Discontinué

IPA: Une ale classique de couleur brun-rouge dans la tradition de l'India Pale Ale originale. Pleine d'arômes et généreuse en amertume, elle est toute désignée pour ceux qui veulent plus de saveur. $26.95

Irish Cream Ale: D'une couleur rougeâtre-ambrée, cette ale de style irlandais est bien équilibrée et pas trop amère. Crémeuse et savoureuse, elle nous rappelle la Kilkenny. $24.95

London Pride: Cette bitter spéciale de couleur ambrée combine le caractère bien houblonné à la douceur sous-jacente du malt. $24.95

Scottish Ale: Une bière brune foncée, bien maltée et au goût distinct d'orge torréfiée comme la traditionnelle bière écossaise. $26.95

Yorkshire Bitter: Sa couleur ambrée et son amertume caractéristique évoquent l'atmosphère des pubs anglais. $24.95

Honey Brown Ale: Une bière brune moyennement corsée qui se distingue par son caractère malté délicat et doux, relevé d'un soupçon de miel ambré naturel. $27.95

Newcastle: Alors que les autres brunes anglaise sont foncées, opaques et sucrées, notre Newcastle représente le côté plus léger et sec de la réputée "Newcastle Brown Ale". $20.95

Avec notre produit SuperBatch vous êtes assurés d'obtenir du malt très frais et le plein rendement des houblons, ce qu'une trousse de brassage conventionnelle ne peut vous offrir.

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