La Cachette du Bootlegger

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Jus & concentrés | Ensemble de départ & Equipment | Accessoires | Additifs | Vin de fruits

VINS BLANCS
(Ces trousses de 15 litres d'un mélange de jus de cépage pur et de concentré produisent 23 litres)

Chardonnay/Sémillon: La combinaison de ces deux cépages exceptionnels et l'ajout d'un peu de chêne confèrent à ce vin au bouquet fruité profondeur, complexité et caractère. $108.95

Chardonnay Australien: Il n'y a que les Australiens pour transformer le noble cépage français en un vin aux airs de fête. Le Chardonnay d'Australie continue d'épater les amateurs de vin partout autour du monde avec ses abondantes saveurs de fruits et ses arômes séduisants de chêne vanillé. Ce Chardonnay n'y fait pas exception. Vous tomberez sous ses charmes dès la première gorgée. Sentant bon le beurre et la vanille, avec une finale longue et nette, ce vin doré, souple et fruité sera très certainement à la hauteur de vos attentes. Idéal avec le poulet, le poisson, les salades et les pâtes en sauces à la crème. $119.95

Chardonnay Chilien: Ce Chardonnay a décidément beaucoup de charme et de personnalité! Il est vif, il a du corps, et on lui trouve en bouche des saveurs de pommes vertes et d'agrumes. Se prête à toutes les occasions, et plus particulièrement aux mets délicats de poissons et de fruits de mer. $104.95

Chardonnay Français: Aussi classique qu'il est possible de l'être, on en a fait en France le cépage du Bourgone Blanc. Il plaît par sa fraîcheur, sa légère acidité et ses saveurs subtiles de fruits citrins. Des copeaux de chêne français viennent accentuer le caractère "chêne-vanille" propre à ce grand vin. $118.95

Chenin Blanc Sud Africain: D'une couleur jaune paille aux reflets verdâtres et à l'arôme de melon d'été, ce vin blanc sec et moyennement soutenu évoque les savoureux fruits tropicaux et possède un arrière-goût net et persistant qui charme le palais. $118.95

Gewürztraminer: La traduction de ce mot allemand illustre très bien ce type de vin: épicé. D'une couleur dorée soutenue, ce vin aromatique au parfum floral caractéristique offre des saveurs de roses et de lichi. Un vin rafraîchissant, sensuel qui accompagne à merveille les plats épicés, les fromages forts et les fruits frais. $110.95

Johannisberg Dry Riesling: Un cépage allemand qui confère au vin des caractéristiques distinctives: un nez musqué et floral, et des saveurs complexes de fruits, d'épices et de cannelle. Un vin passe-partout, qui rehaussera tout spécialement les mets de fruits de mer, de porc ou de veau. $105.95

Style Liebfraumilch: Cette représentation de ce grand classique du vignoble allemand vous surprendra, avec son bouquet floral prononcé et ses saveurs à la fois fraîches et fruitées. Le sachet "F" vient apporter la touche finale, pour faire de ce vin le complément indispensable des fruits de mer et des fromages forts. $107.95

Luna Bianca: Dans le style des plus grands Chardonnay d'Australie et de Californie, le Luna Bianca est le vin blanc le plus puissant à avoir jamais été produit par Winexpert. Riche et intense, il présente des arômes de beurre frais et de fruits qui s'harmonisent tout naturellement aux accents vanillés qu'on obtient habituellement au moyen d'un élevage en barriques. Il offre aussi des saveurs étoffées, généreuses et persistantes, qu'il doit à son taux d'alcool supérieur de même qu'au sachet "F" contenant du pur jus de Chardonnay. $118.95

Müller-Thurgau Allemand: Vraisemblablement issu d'un croisement combinant les qualités organoleptiques du Riesling et la facilité culturale du Sylvaner, ce cépage blanc, le plus cultivé d'Allemangne, donne des vins à la fois savoureux et aromatiques. Le Müller-Thurgau de Selection est franc et net, très proche du fruit. Son acidité est faible et son parfum, très agréable. Grâce au Sachet-F de finition joint au kit, de vibrantes saveurs de pomme verte s'ajoutent à la délicate touche florale et de sucre résiduel. $110.95

Style Piesporter: Le village de Piesport est situé dans la région viticole de Moselle-Saare-Ruwer, sur une pente escarpée ce qui permet, à cause du relief extraordinaire, des vins délicats bien que solides. Le Selection Piesporter, avec un sachet "F" et un petit emballage de fleurs de surreau, reproduit fidèlement les arômes et les saveurs classiques de ce grand vin allemand. $108.95

Pinot Grigio Italien: Cette version italienne du célèbre Pinot Gris est unique en ce que là-bas, le cépage est vendangé plus tôt qu'à l'accoutumée. Cela permet d'éviter, comme c'est souvent le cas ailleurs, de perdre la précieuse acidité naturelle des fruits. Résultat? Un blanc sec délicatement parfumé et irrésistiblement épicé. Rafraîchissantes et parfumées, ses saveurs s'agrémentent également de notes minérales et citronnées, sur un arrière-plan ou perce l'amande. $112.95

Sauvignon Blanc: Que l'on parle de Bordeaux Blanc, de Sancerre, de la vallée de la Loire ou de Fumé Blanc de Californie, on fait toujours référence à un cépage des plus populaires. Il développe, en vieillissant, un bouquet herbacé et un goût légèrement épicé. Un excellent compagnon pour toutes les tables. $106.95

Sauvignon Blanc Chilien: Un bouquet savoureux de melon miel, de pêche et de groseille ainsi qu'une plénitude en bouche soyeuse avec des saveurs de pêche et minérales, le tout conduisant à une longue finale. $110.95

Symphony: Un vin blanc aux arômes intenses de melon, de pamplemousse, de mangue, de pêche, de banane et de papaye. La touche de tannin et le bon niveau d'acidité apportés par le Grenache Gris confèrent un corps structuré à son caractère fruité. $115.95

Traminer-Riesling Australien: Une teinte riche et dorée révèle une combinaison de notes florales et de pomme croustillante avec des parfums marqués de litchi, de pétales de rose et des touches de fruits de la passion. La finale longue et un corps moyen en font un grand vin bon à siroter. $119.95

Viognier: Un vin blanc aromatique au bouquet frais et printanier de pêches et d'abricots. $108.95

VINS ROUGES
(Ces trousses de 15 litres d'un mélange de jus de cépage pur et de concentré produisent 23 litres)

Amarone Italien: Un vin rouge d'une profonde couleur rubis, avec des notes de terre et d'épices et une longue finale aigre-douce perdurant à travers les tannins soutenus. $141.95

Style Barolo: Puissant et robuste, c'est un choix naturel pour les amateurs de vins corsés. Issu de la région piémontaise, en Italie, laquelle est réputée pour offrir au monde les vins les plus fins, ce Barolo est un vin d'une robe intense, rond en bouche, aux arômes complexes de chêne et de fruits. $109.95

Cabernet Sauvignon: Le grand cépage rouge en Californie! Riche en tannins, le Cabernet Sauvignon produit un vin robuste, corsé et intense en couleur. À son meilleur après quelques mois de vieillissement, alors qu'il devient le compagnon idéal des viandes rouges et de la venaison. $111.95

Cabernet Sauvignon Australien: L'audace des viticulteurs australiens a permis à ce souverain cépage d'exprimer tout son potentiel. Brew King en a pris la mesure, et vous propose un cabernet alléchant aux riches saveurs de cerises, de framboises et de cassis. Tannique et solidement charpenté, sa longue finale s'agrémente d'une chaleureuse touche vanillée. Robuste mais pas rustique, ce Cabernet Sauvignon Australien laissera sa marque et récompensera ceux qui auront la patience de le laisser mûrir. $120.95

Cabernet Sauvignon Chilien: Ce grand classique du Chili se reconnaît à son bouquet prononcé de poivre et de baies. Plein de saveur et de tannins qui se développeront à mesure que le vin mûrira, c'est le parfait compagnon des ragoûts et des plats de boeuf ou d'agneau. $111.95

Cabernet Sauvignon Français: Un cépage mondialement reconnu provenant du pays dont la renommée vinicole n'est plus à faire. Une couleur rubis intense, un fruité caractéristique dont on retrouve le cassis, des tannins francs apportés par les copeaux de chêne français décrivent ce vin qui atteindra sa plénitude avec l'âge. $112.95

Cabernet Sauvignon/Merlot: Cet assemblage des plus populaires allie la rondeur et le fruité du Merlot à la robustesse du Cabernet Sauvignon. Toute une combinaison! $111.95

Cabernet Shiraz Australien: Cet assemblage fait la renommée de l'Australie. La structure intense du Cabernet Sauvignon se conjugue admirablement aux saveurs de fruits mûrs et de chocolat du Shiraz, pour vous offrir un vin rouge puissant, complexe, avec du caractère. Opulent, charpenté et foncé, il vous promet un régal somptueux. $120.95

Carmenère Chilien: D'une couleur intense avec des arômes de cerise noire, de fruits rouges et des notes de petits fruits conduisant è une finale fumée et épicée avec des notes de chocolat noir et de tabac. Avec une puissance moyenne et des tannins modérés, le Carmenère se boit bien jeune et s'améliore avec le temps. $122.95

Style Chianti: Responsable pour une grande part de la renommée des vins italiens de la région de Toscane, ce vin d'assemblage est fameux pour son caractère sec et corsé aux saveurs subtiles de cerises et petits fruits. Légèrement épicé, ce vin robuste gagnera en complexité et en saveur si on lui laisse le temps de mûrir. $106.95

Domaine des Brumes: Ce vin rouge foncé, robuste et fruité, peut être bu jeune comme vin nouveau ou encore vieilli quelques années, ce qui lui donnera une personnalité différente. Parfait en toutes occasions. $109.95

Grenache/Shiraz/Mourvèdre Australien: L'assemblage de Grenache, Shiraz et Mourvèdre donne un vin tout en longueur, puissant ainsi que fruité et surtout doté d'un équilibre intense des saveurs. $122.95

Luna Rossa: D'une profondeur et d'une complexité jamais égalées, Luna Rossa est tout simplement le plus complet, le plus puissant des vins rouges obtunus à partir d'un kit de vin au monde. Ce délice présente une couleur soutenue, riche et invitante, et des arômes intenses de chêne annonçant une expérience gustative qui ne manquera pas de vous ravir: des saveurs complexes et abondantes de baies juteuses, des tannins soutenus, et enfin, une longue finale rehaussée d'une touche de chêne. Aussi éblouissant qu'une pleine lune, c'est un vin rempli d'élégance et de finesse. $127.95

Malbec Chilien: Un vin robuste et fruité, bien structuré. Des saveurs de baies rouge et noires luxuriantes et une touche d'épices. $120.95

Merlot: Les saveurs fruitées, pleines et riches, de ce cépage des plus appréciés se traduisent dans ce vin dont on retrouve, en un équilibre parfait, baies et épices. En bouche, il est souple, soyeux et délicat. Un délice avec les grillades! $110.95

Merlot Chilien: Plein de souplesse, moelleux à souhait, ce Merlot est aussi puissamment fruité et épicé. Il mérite qu'on le laisse mûrir, mais peut aussi être bu jeune. On l'associe avec bonheur aux plats de viandes rouges, en sauce ou en croûte. $110.95

Merlot Français: Directement du midi de la France, ce cépage classique rappelle en bouche le fruit mûr et les baies des champs. Les copeaux de chêne français contribuent à la complexité veloutée de ce vin rouge corsé. Idéal avec le gibier et les viandes rouges. $112.95

Montepulciano Italien: Le Montepulciano est un vigoureux cépage rouge très répandu dans le centre-est de l'Italie. On en tire des vins riches et colorés, qui goûtent la mûre et aussi les épices, le poivre surtout. Assez chargé en tannins mais d'une acidité modérée, le Montepulciano produit généralement des vins robustes et généreux qui savent néanmoins rester souples et moelleux. Compagnon idéal du veau et des pâtes, voilà un joyeux italien dont vous allez très vite ne plus pouvoir vous passer. $120.95

Pinot Noir: Ce cépage, souverain en Bourgogne classique, produit un vin charpenté dont les arômes, les saveurs et la texture ne cessent de surprendre. Souple, fruité, légèrement épicé, un délice pour tous les palais! $111.95

Pinot Noir Chilien: Une couleur rubis profonde avec des arômes délicats de fruits rouges. Corps moyen et souple avec une touche herbacée. Le goût en bouche est très élégant avec des tannins doux et une note de chêne subtile. $120.95

Pinot Noir Nouvelle-Zélande: Le meilleur de la Nouvelle-Zélande. Ce vin unit la délicatesse et l'équilibre dans des arômes de violette et des caractéristiques de fruits rouges luxuriants tels les cerises, les fraises et les framboises. Au lieu d'offenser le palais, les tannins soyeux le caresse, avec une finale élégante et veloutée menant à un arrière-goût captivant et évocateur d'épices et de chaude vanille torréfiée, créant une impression qui perdure au palais. $122.95

Pinotage Sud-Africain: Issu d'un croisement entre le Pinot Noir et le Cinsault, cépage du Rhône, le Pinotage produit un vin qui rappelle la délicatesse et la subtilité de son parent de Bourgogne, tout en présentant un caractère fruité intense et des notes d'épices et de poivre. En plus du riche caractère de prunes et des arômes de groseilles rouges et de cerises, le Pinotage est un vin rouge unique du fait qu'il offre un léger arôme de banane à la finale. Même s'il vieillit très bien et s'adoucit sur plusieurs années, son côté fruité invite à le boire jeune. $122.95

Rioja Espagnol: Le plus réputé des vins rouges d'Espagne et indiscutablement le plus fin. Originant du nord du pays, ces vins se rapprochent du style des vins de Bordeaux, avec de riches saveurs de baies et d'épices, un beau rouge soutenu et des tannins qui se font remarquer. Additionné de chêne pour un léger fini vanillé, le Rioja est un vin exceptionnel lorsqu'on le laisse atteindre sa pleine maturité. $119.95

Sangiovese Italien: Le Sangiovese Italien présente un caractère de cerise rouge aux notes de fraise et aux accents de violettes et de poivre blanc. Il est moyennement soutenu et sa longue finale merveilleusement ronde et tannique est vivifiée par une pointe d'acidité et de chêne. $122.95

Shiraz Australien: Voici un raisin vraiment fait pour l'Australie car son climat chaud est parfait pour faire ressortir les meilleures caractéristiques de ce cépage populaire. La saveur de ce Shiraz est tout à fait séduisante, avec ses arômes étonnants, à la fois riches et bien mûrs soutenus jusqu'à la finale relevée. Fait interessant, ce style de vin présente très tôt des tannins nuancés de sorte que le jeune vin n'est ni dur, ni rugueux. Si on le laisse vieillir, il garde ses saveurs caratéristiques de prunes, de cerises et de mûres mais il devient plus tendre. Accompagne bien les mets aux saveurs généreuses. $120.95

Style Valpolicella: L'addition de chêne accentue la complexité du bouquet et des saveurs de ce vin de style italien. Sa belle couleur rubis, sa tenue de bouche et son fruité délicat sauront vous plaire. $106.95

Vieux Château du Roi: Bien que riche et corsé avec une robe intense, ce vin est rond et vieillit harmonieusement. Ce mélange des meilleurs cépages californien reproduit la complexité de saveurs qui ont rendu les vins de la région du Rhône si populaires. $111.95

VIN ROSÉ
(Ces trousses de 15 litres d'un mélange de jus de cépage pur et de concentré produit 23 litres)

White Merlot: Prenez du Merlot, faites-en un blush, et découvrez un univers aussi qu'inoubliable. Les saveurs de fraises abondent dans ce vin succulent de type rosé, qui se particularise par sa finale nette et rafraîchissante. Il est fruité mais présente aussi une généreuse acidité, ce qui en fait le vin d'accompagnement parfait. Essayez-le avec la salade ou les amuse-gueule, les grillades, les mets épicés et même les desserts aux fruits. $117.95

White Zinfandel: Avec ses teintes légèrement rosées, il est sans contredit le vin par excellence pour agrémenter un bel après-midi d'été. Des saveurs douces, moelleuses et fruitées, que vient amplifier le sachet "F", font de ce vin un régal pour les amateurs de "blush"... $118.95

SELECTION SPÉCIALE
(Ces trousses offertes en emballage de 7.5 litres produisent 11.5 litres)

Sherry: Un seul kit vous permet de fabriquer, au choix, un Cream Sherry, onctueux, riche et parfumé, ou un Dry Sherry, souple et doré dans le style des grands Finos. Des instructions très claires vous indiquent comment obtenir l'un ou l'autre. $59.95

Riesling Style Ice Wine: Le Ice Wine, connu aussi sous le nom de "Vin de Glace" - élaboré à partir du cépage Riesling - est un vin de dessert qui se distingue par sa forte concentration en sucre et ses arômes de raisins surmûris. Sa couleur jaune doré, son ampleur en bouche et son bouquet de fruits exotiques et d'épices en font un véritable joyau. $87.95

Style Porto: Riche, chaud et rond, ce vin rouge, corsé et classique, a été élaboré pour satisfaire les palais les plus exigeants. Généreux avec un arrière-goût fruité qui dure, ce vin complète à merveille tout bon repas. $66.95

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